Соленая грудинка

Ингредиенты: сало свиное с мясными прослойками (грудинка)  500 г,  соль 0.5 стакана, чеснок, перец черный молотый.

Подготовленный кусок сала натереть солью,  посыпать густым слоем черного молотого перца и толченным чесноком. Завернуть сало  в марлю и положить под гнет на 2-3 суток. Готовую соленую грудинку хранить в морозильной камере. Время есть!