Соленая грудинка
Ингредиенты: сало свиное с мясными прослойками (грудинка) 500 г, соль 0.5 стакана, чеснок, перец черный молотый.
Подготовленный кусок сала натереть солью, посыпать густым слоем черного молотого перца и толченным чесноком. Завернуть сало в марлю и положить под гнет на 2-3 суток. Готовую соленую грудинку хранить в морозильной камере. Время есть!