Грибной соус

Ингредиенты: 200 г шампиньонов свежих (или 50 г сушеных грибов), 2 ст. л. растит. масла, 1 головка репчатого лука, 0,5 литра воды, 1 ст. л. муки, соль, перец, мелко нарезанная зелень.

Сушеные грибы замочить на 2-4 часа и отварить, свежие - обварить кипятком. Нашинковать грибы мелкой соломкой и обжарить с луком, добавить муку, прогреть, развести жидкостью, посолить, посыпать перцем. Если использовались сушеные грибы, то соус можно развести грибным отваром. Время есть!