Мясной соус

Ингредиенты: 1 луковица, 150 -200 г говяжьего фарша, 250 г свежих помидоров, оливковое масло, сыр твердых сортов,  базилик,  соль.

Свежие помидоры опустить на несколько секунд в кипяток, снять кожицу и нарезать кусочками. В кастрюлю налить немного оливкового масла и обжарить в нем мелко нарезанный лук. Добавить фарш, который  обжарить на среднем огне, пока не выпустит воду. Выложить туда же помидоры, базилик, накрыть крышкой и варить на медленном огне минут 30-40, регулярно помешивая, добавить соль. Соус выложить горкой на тарелку со спагетти, а сверху посыпать сыром, натертым на крупной терке. Время есть!