Соус Бешамель

Ингредиенты: 120 г сливочного масла, 3 ст.л. муки, 1 литр молока, щепотка мускатного ореха, соль по вкусу.

В глубокой сковороде растопить сливочное масло, добавить муку и обжарить, на слабом огне до бежевого цвета, постоянно помешивая. Тщательно размешивая влить молоко, добавить мускатный орех и соль. Варить еще 10 минут, постоянно помешивая. Время есть!