Рейтинг:  5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна

Цветная капуста с беконом и сыром

Ингредиенты: 1 головка цветной капусты, соль и перец по вкусу, 200 г бекона, 25 г сливочного масла, 25 г муки, 300 мл молока, зелень петрушки по вкусу, 75 г тертого сыра твердых сортов

Обрезать внешние листья и черешок у капусты, разобрать головку на маленькие кочешки одинаковой величины. Отварить в кипящей подсоленной воде около 5 минут. Откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вся вода. Бекон нарезать ломтиками и обжарить на горячей сковороде без добавления масла до хрустящей корочки. Приготовить белый соус из сливочного масла, муки и молока, размешав до однородной консистенции. Добавить 2/3 сыра, приправить по вкусу солью, черным перцем. Залить кочешки капусты и бекон сырным соусом. Переложить капусту на жаропрочное блюдо, слегка смазанное маслом, посыпать сверху рубленной зеленью петрушки и оставшимся сыром и запечь в духовке около 20 минут, при 200º С, пока сыр не подрумяниться. .Время есть!

Рейтинг:  3 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна

 

Капуста цветная, запеченная под сливочно-томатным соусом

 

Ингредиенты: 1 средний вилок цветной капусты, 300 мл сливок 10-15%, 1 ст л муки, 1 ст. л. сливочного масла,1 ст.л. томатной пасты, соль, перец.

 

Капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде в течение 7 минут. Затем откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Выложить ее в форму для запекания. Масло растопить, добавить муку, слегка обжарить. Добавить сливки и томатную пасту, довести до кипения, посолить и поперчить по вкусу. Залить соусом капусту. Поставить в духовку и запекать блюдо при 180º С до золотистой корочки около 20-25 минут. Время есть!

Рейтинг:  4 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда не активна

 

Рагу из овощей с репой

 

Ингредиенты: 4 шт картофеля, 2 шт моркови, 2 шт репы, 2 луковицы,  растительное масло для жарки,  соль, специи по вкусу.

Овощи помыть, почистить и нарезать средними кусочками. Картофель и лук репчатый пожарить на растительном масле, отдельно пожарить репу и морковь, овощи соединить и тушить 10-15 минут вместе. Добавить соль, специи и тушить рагу еще 20 минут. Время есть!

Рейтинг:  5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна

Цветная капуста запеченная с сыром

Ингредиенты:капуста цветная 500 г, лук репчатый 1 шт , яйцо 3 шт , молоко 150 г , мука 3 ст. л , сыр твердых сортов 150 г, зелень (укроп, петрушка), соль, специи  по вкусу.

Капусту вымыть, разобрать на соцветия и поставить вариться в подсоленой воде. После закипания варить 7-10 минут, слить воду. Меленько порезать лук, выложить на сковородку и обжарить на растительном масле Отварную капусту с жареным луком переложить в форму для запекания. Яйца, молоко и муку взбить венчиком, добавить соль и специи. Равномерно вылить на капусту. Посыпать зеленью. Натереть сыр, посыпать сверху и поставить запекаться  в разогретую духовку на 20 минут. Время есть!

Рейтинг:  5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна

 

Запеченная цветная капуста с ветчиной и сыром

 

Ингредиенты: цветная капуста 500 г, ветчина 200 г, лук репчатый 1 шт, сыр твердых сортов 100-150 г, сметана 100 мл, чеснок 1 зубчик, растительное масло для жарки,  зелень укропа, соль,

Цветную капусту вымыть и разобрать на соцветия. В кастрюле довести до кипения подсоленную воду, положить капусту и варить 5-7 минуты. Откинуть цветную капусту на дуршлаг. Лук мелко нарезать. Ветчину нарезать кубиками  В сковороде разогреть  растительное масло, выложить лук и обжарить 3-4 минуты до мягкости. Добавить ветчину и обжарить вместе с луком 1-2 минуты.  Переложить капусту с ветчиной в форму для запекания. Немного посолить, поперчить и посыпать рубленым укропом и чесноком. Сметану перемешать с тертым сыром и распределить по  всей поверхности формы. Запекать 20 минут при температуре 180°C  Время есть!